Vin Pessac-Léognan Château La Garde - 2016

Avis Viniou

Le Château La Garde 2016, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin blanc raffiné témoignant d'un terroir exceptionnel. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, apportant fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2016, marqué par une maturation équilibrée, donne naissance à une structure harmonieuse et des saveurs subtiles. Le climat océanique, allié au sol graveleux, confère au vin une minéralité distinctive et une richesse aromatique. Le Château La Garde, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, garantissant des vins de grande qualité.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les viandes blanches, notamment un suprême de volaille aux agrumes, s'accorderont aussi à merveille. Pour un choix régional, une tourte aux poissons et aux crustacés, typique du Sud-Ouest, sublimera les arômes du vin par ses notes iodées et délicatement épicées.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa texture élégante et son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Ce rituel mettra en valeur toute la finesse du Château La Garde 2016.