Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte, situé à Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est réputé pour ses vins rouges élégants et complexes. Le millésime 2018 de la cuvée Les Hauts de Smith illustre parfaitement cette renommée. Issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin offre une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir graveleux unique de la région, associé à des techniques de vinification sophistiquées, confère au vin une finesse et une longueur en bouche remarquables. Les Graves, connues pour leur climat océanique tempéré et leur sol graveleux, enrichissent les vins d'une minéralité distinctive. Le Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire prestigieuse remontant au XVIe siècle, continue d'incarner l'excellence bordelaise.
Pour accompagner ce vin, des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un tournedos de bœuf ou un magret de canard, seront de parfaits alliés. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages sublimeront également ses nuances terreuses et épicées. Les spécialités bordelaises, comme le confit de canard, se marieront harmonieusement avec la structure et les arômes de ce Pessac-Léognan.
Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes avant de savourer ses notes fruitées et épicées en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa belle longueur et son équilibre parfait.
