Vin Pessac-Léognan Quantin - La Cavalière de Quantin - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Cavalière de Quantin" 2020 provient de l'emblématique région de Pessac-Léognan, située dans les Graves, Bordeaux. Ce vin rouge incarne parfaitement l'essence de son terroir, majoritairement composé de cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration aromatique, fruit d'une année marquée par des conditions climatiques optimales. La vinification est souvent traditionnelle, avec un soin particulier apporté à l'élevage en barriques de chêne, apportant complexité et richesse. La région de Bordeaux, et en particulier Pessac-Léognan, est renommée pour ses sols graveleux uniques et son climat océanique modéré, qui ensemble produisent des vins élégants, équilibrés et structurés. Situé sur ce terroir prestigieux, le Château Quantin bénéficie d'une longue tradition viticole, illustrant le patrimoine culturel et qualitatif de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui magnifient ses tanins souples et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées, comme des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, créeront une belle harmonie. Les volailles rôties, notamment le canard, ainsi que les plats à base de champignons sauvages seront également de parfaits alliés. Pour rester dans la tradition régionale, une entrecôte bordelaise servie avec une sauce au vin rouge s'avère être un sublime complément.

En termes de dégustation, servez la "Cuvée La Cavalière de Quantin" à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. En observant sa robe pourpre intense, prenez le temps d'en apprécier la brillance. Au nez, découvrez une explosion d'arômes de fruits rouges mûrs, épices et truffes. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre ses tanins polis et sa bouche généreuse.