Vin Pessac-Léognan Château Lafont Menaut - 2021

Avis Viniou

Le Château Lafont Menaut, situé dans l'appellation Pessac-Léognan au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre un millésime 2021 plein de promesses. Ce vin rouge, typiquement bordelais, se distingue par un assemblage typique de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que l'absence de détails spécifiques sur le blend invite à la découverte. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et sablonneux, apporte une richesse et une complexité minérale, rehaussées par un climat océanique tempéré. Historiquement reconnu pour l'élégance de ses vins, le Château Lafont Menaut combine tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2021, je recommande des plats riches en saveurs qui feront ressortir ses tanins et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un fromage affiné comme un Cantal entre-deux feront ressortir la profondeur du vin. Les plats régionaux tels que les cèpes de Bordeaux ou un confit de canard se marieront également à merveille avec ce vin, créant ainsi une alliance harmonieuse et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et carafez-le entre 30 minutes et 1 heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Admirez d'abord sa robe pourpre aux reflets rubis. Humez ensuite ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, avant de le savourer en bouche pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Un plaisir qui se dévoile graduellement et qui saura ravir les amateurs de vins bordelais.