Vin Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2017

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2017 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Ce cru classé est réputé pour être un assemblage harmonieux dominé par le Cabernet Sauvignon, offrant des arômes profonds de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le millésime 2017, bien qu'ayant subi quelques aléas climatiques, a donné un vin élégant avec une belle structure et des tanins soyeux. Le terroir de Pessac-Léognan, composé essentiellement de graves et de sols sablo-graveleux, confère au vin une belle minéralité et une finesse remarquable. Le Château Smith Haut Lafitte, avec une histoire riche et une réputation de haute qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles couplées à des avancées modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront et équilibreront ses arômes complexes : un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un bœuf de Kobe grillé. Les spécialités bordelaises telles que le confit de canard ou le foie gras poêlé se marieront également merveilleusement bien avec la douceur et l'ampleur de ce Pessac-Léognan.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Smith Haut Lafitte 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler au mieux ses saveurs. Un carafage d'une heure aidera à développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez sa complexité aromatique avant de goûter à sa texture soyeuse et à sa finale persistante. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant ou patienter encore quelques années en cave pour révéler tout son potentiel.