Vin Pessac-Léognan La Croix de Seguin - 2015

Avis Viniou

Le Château La Croix de Seguin 2015, originaire de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge qui incarne l'élégance de sa région, les Graves à Bordeaux. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique, composé de sols graveleux favorisant le bon drainage, essentiels pour la maturation des cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui probablement composent cet assemblage. L'année 2015 a offert des conditions climatiques avantageuses, avec un été chaud et sec, produisant des raisins concentrés et riches en arômes. La région de Pessac-Léognan est renommée pour ses vins élégants et équilibrés, grâce à un climat océanique tempéré et à des techniques de vinification traditionnelles et précises. Le Château La Croix de Seguin continue de bâtir sa réputation sur une histoire riche en passion viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour une entrecôte grillée ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses notes de fruits noirs. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-nectaire s'intègrent également harmonieusement avec ce vin. Pour une approche régionale, accompagnez-le d'un plat de lamproie à la bordelaise, permettant aux saveurs du vin de s'exalter grâce à l'intensité du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les notes de cassis, de prune et une légère touche boisée. En bouche, ses tanins souples et son équilibre séduiront par une finale longue et harmonieuse.