Vin Pessac-Léognan Château La Louvière - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2019, issu de l'appellation Pessac-Léognan, se présente comme un vin blanc élégant, harmonieux et expressif, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime représente bien le terroir unique des Graves, avec son sol caillouteux et son climat modéré qui favorisent l'élaboration de vins raffinés et complexes, aux arômes floraux et fruités. Le Château La Louvière, propriété historique de la région, bénéficie d'un savoir-faire ancestral combiné à des techniques modernes de vinification, garantissant une qualité constante et reconnue. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement celle des Graves, se distingue par un climat océanique tempéré, propice à la viticulture, ainsi que par ses sols uniques qui confèrent aux vins une minéralité distinctive.

Pour accompagner ce Château La Louvière 2019, envisagez des plats raffinés qui sauront rehausser ses arômes de fleurs blanches et ses notes minérales. Un pavé de saumon grillé avec une sauce beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux au parmesan et aux asperges feraient d'excellents accords. Pour une touche régionale, optez pour une terrine de foie gras servie avec une gelée de vin blanc de Pessac-Léognan, reflétant la richesse culinaire bordelaise.

Concernant la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez délicatement pour découvrir ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs, avant de goûter pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.