Vin Pessac-Léognan Château Rouillac - 2014

Avis Viniou

Le Château Rouillac 2014 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols graveleux qui apportent élégance et structure. Le millésime 2014 est réputé pour sa complexité et son potentiel de garde. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de la région, à base de Cabernet Sauvignon et Merlot, vinifié avec soin pour préserver la pureté du fruit et l'expression minérale de la terre. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorisant une maturation optimale des raisins. Château Rouillac, avec son riche héritage et sa réputation de produire des vins élégants et raffinés, est un acteur notable de cette appellation.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2014, misez sur des plats qui sauront valoriser sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf en croûte accompagneraient parfaitement ce vin, permettant à ses tanins soyeux et à ses notes fruitées de s’épanouir pleinement. Pour un accord régional, optez pour un gigot d'agneau de Pauillac, qui soulignera la finesse et l'équilibre de ce vin bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Rouillac 2014 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez d’abord sa robe grenat aux reflets brillants, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, son acidité équilibrée et sa finale persistante.