Vin Pessac-Léognan Rouillac - Le Baron de - 2016

Avis Viniou

Le domaine de Rouillac, situé au cœur de la réputée appellation Pessac-Léognan dans la région viticole de Graves, Bordeaux, nous offre avec sa cuvée "Le Baron de" 2016 un magnifique vin rouge. Composé principalement de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime promet une belle complexité aromatique grâce à un terroir gravelo-sableux bien drainé et une vinification rigoureuse. La région de Graves est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, avec un sol propice à un drainage optimal, contribuant ainsi à des vins élégants et bien structurés. Le Château de Rouillac, avec son histoire riche enracinée dans le savoir-faire de Bordeaux, bénéficie d'une réputation de qualité et d'innovation.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats comme un magret de canard rôti, qui complétera magnifiquement les tanins subtils et les notes de fruits rouges du vin. Un boeuf en croûte ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur ses arômes boisés. En restant dans la tradition régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise serait également un excellent choix, apportant une harmonie locale au repas.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se dévoiler. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, puis plongez-vous dans ses arômes, où se mélangent fruits mûrs et notes épicées. Enfin, en bouche, goûtez sa richesse et sa longueur, reflet d'un millésime d'exception.