Vin Pessac-Léognan Domaine La Roche - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Roche, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, nous offre ce vin blanc de 2020. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur délicate et son bouquet aromatique expressif. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages de Sémillon et Sauvignon Blanc, offrant un équilibre entre notes fruitées et minérales. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, combiné à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins élégants et raffinés. Le Domaine La Roche, avec une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et ses méthodes de vinification qui respectent les traditions bordelaises tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des poissons grillés accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Les fromages affinés comme le Comté ou le Maroilles s'harmonisent aussi bien avec les caractéristiques fraîches et fruitées de ce vin. Pour rester fidèle aux traditions locales, profitez de ce vin avec une volaille de la région, comme une poule au pot.

Lors de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Une légère aération en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes aux nuances d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et élégante.