Vin Pessac-Léognan Château Olivier - 1993

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Pessac-Léognan
Château Olivier
1993

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1993
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Domaine / Château Olivier
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 150 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1993 - 2002
Maturité
2003 - 2013
Apogée
2014 - 2024
Déclin
2025 - 2030+

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Avis Viniou

Le Château Olivier 1993, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région prestigieuse de Graves à Bordeaux, se distingue par son élégance et sa complexité. Cette cuvée, bien qu’ancienne, révèle une belle maturité avec des notes terreuses et de fruits noirs mûrs, caractéristiques des assemblages typiques de Merlot et Cabernet Sauvignon de la région. Le terroir de Graves, avec son sol graveleux, confère à ce vin une minéralité subtile et des tanins soyeux, développés grâce à des techniques de vinification traditionnelles. Pessac-Léognan, réputée pour ses conditions climatiques douces et ses sols bien drainés, est le berceau de l'histoire viticole bordelaise. Le Château Olivier, qui jouit d'une riche histoire remontant au Moyen Âge, est reconnu pour produire des vins d'une finesse remarquable.

Ce vin s’accordera à merveille avec des plats de viande rouge grillée, comme une côte de bœuf, ou encore des plats en sauce comme le bœuf bourguignon. Pour des options régionales, envisagez un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, des plats qui complètent les saveurs robustes et les arômes évolués de ce millésime. Les notes boisées et épicées trouveront aussi leur écho dans un plateau de fromages affinés, notamment avec des variétés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes développés. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, d'un rouge tuilé typique des vins d'âge. Au nez, cherchez les arômes complexes de cuir, de sous-bois et de fruits compotés. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, révélant une belle persistance aromatique. Ce processus vous aidera à apprécier toutes les subtilités de ce vin prestigieux.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017
Chateau Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2010
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2009
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2008
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2003
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2001
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1999
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1998
Chateau Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1996
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

Château Olivier
Bouteille (75cl)

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