Vin Pessac-Léognan Château Haut-Vigneau - 2010

Avis Viniou

Le Château Haut-Vigneau 2010, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge de la région prestigieuse des Graves, à Bordeaux. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cultivés sur des sols graveleux qui apportent finesse et complexité au vin. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, préservant les qualités naturelles du raisin. Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des cépages. Le domaine de Château Haut-Vigneau a su s’imposer par son histoire et la qualité constante de ses vins, appréciés pour leur élégance et leur structure.

Pour un accord parfait, ce Pessac-Léognan se marie merveilleusement bien avec un magret de canard rôti, des côtes d'agneau grillées ou un pavé de bœuf aux cèpes. Les plats mijotés comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise viennent renforcer la richesse aromatique du vin. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, garnie d'échalotes et de vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est préférable de le décanter une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs, de tabac, et de légères notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, se terminant sur une finale persistante et élégante.