Vin Pessac-Léognan Château Mancèdre - 2015

Avis Viniou

Le Château Mancèdre 2015, originaire de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, est un vin blanc raffiné de Bordeaux, réputé pour son élégance et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent composés de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2015, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins bien équilibrés avec une belle acidité et une grande richesse aromatique. Le terroir graveleux permet un excellent drainage, contribuant à la pureté et à la concentration des arômes. Le Château Mancèdre jouit d'une longue histoire, se distinguant par son savoir-faire traditionnel et une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin blanc du Château Mancèdre 2015, envisagez des plats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou même des volaille en sauce crémeuse. Le caractère frais et légèrement boisé du vin s'accordera superbement avec des plats tels qu'une sole meunière ou un saumon à l'aneth. Les saveurs délicatement fumées s'harmonisent aussi avec une cuisine régionale bordelaise, comme une tourte à l'anguille ou une poêlée d'escargots à la bordelaise, qui mettront en valeur ses notes subtiles.

Lors de la dégustation du Château Mancèdre 2015, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la couleur jaune paille brillante, témoin de sa jeunesse et de sa fraîcheur, puis humez délicatement le bouquet pour identifier les notes citriques et florales. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier son équilibre entre acidité et onctuosité, et laissez persister ses saveurs en bouche.