Vin Pessac-Léognan La Dame de Couhins - 2015

Avis Viniou

La Dame de Couhins 2015 est un vin rouge élégant issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime exceptionnel bénéficie d'un terroir graveleux et argileux, permettant aux cépages majoritairement composés de Merlot et de Cabernet Sauvignon d'exprimer toute leur richesse et complexité. Après une vinification traditionnelle en cuves, suivie d'un élevage en fûts de chêne, ce vin développe des arômes de fruits noirs, de réglisse et de subtiles touches de vanille. La région de Bordeaux, avec ses hivers doux et étés chauds, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que le savoir-faire du Château Couhins, réputé pour son histoire et son innovation, assure une qualité constante.

Pour accompagner La Dame de Couhins 2015, optez pour une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés qui feront ressortir ses tanins soyeux et sa fraîcheur fruitée. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise complètent parfaitement ce vin, accentuant ses notes épicées et sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez La Dame de Couhins à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense et brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez ce vin voluptueux à la bouche harmonieuse et persistante, en appréciant sa structure équilibrée et son potentiel de garde.