Avis Viniou
Le Château La Prade 2018, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région renommée de Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de cette appellation sont souvent des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2018, réputée pour ses conditions climatiques optimales, a permis de produire des vins au profil riche et concentré. Le terroir de Graves, célèbre pour ses sols graveleux, contribue à l'élégance de ce vin. Les techniques de vinification modernes, alliées à un savoir-faire traditionnel, magnifient les arômes et la structure de ce vin. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et régulière des raisins, tandis que le Château La Prade est réputé pour son histoire riche et son engagement envers la qualité.
Pour un mariage parfait, associez ce Pessac-Léognan avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon, exhausseront également les tanins soyeux et les notes complexes du vin. Pour une touche régionale, pensez à un pot-au-feu gascon ou un confit de canard, qui raviveront l'âme du terroir bordelais en harmonie avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château La Prade 2018 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’ouvrir l'éventail aromatique et d'assouplir les tanins. En observant la robe, notez sa couleur profonde et ses reflets pourpres. En humant, appréciez les arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Enfin, en goûtant, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante rappelant son terroir emblématique.
