Vins Pessac-Léognan L'Abeille de Fieuzal - 2012

Avis Viniou

L'Abeille de Fieuzal 2012 provient de l'appellation renommée de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin rouge est typiquement un assemblage de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail du blend ne soit pas précisé ici. Le millésime 2012 a connu un climat variable à Bordeaux avec un été chaud et sec, suivi par une période de pluie, ce qui a produit des vins avec une belle structure et des tannins souples. Le terroir de Graves offre un sol de graviers qui favorise un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Le Château de Fieuzal, réputé pour son expertise et son attention particulière lors de la vinification, jouit d'une longue histoire qui remonte au début du XIXe siècle.

Pour associer L'Abeille de Fieuzal 2012 avec des mets, pensez à des plats qui soulignent ses arômes riches et ses tannins élégants. Un carré d'agneau rôti, des magrets de canard aux cerises ou un boeuf Wellington s'harmonisent merveilleusement bien avec ce vin. Pour explorer une alliance locale, essayez un entrecôte bordelaise ou un confit de canard, qui mettront en valeur les saveurs de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et développer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, d'épices subtilement boisées, et une pointe de tabac. Enfin, laissez glisser une gorgée sur votre palais pour savourer sa structure équilibrée et sa finale persistante.