Vin Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 1995

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 1995, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge emblématique de la région des Graves à Bordeaux, en France. Ce cru présente une élégante harmonie entre les cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, s'épanouissant parfaitement sur le millésime 1995, connu pour ses conditions climatiques optimales. Le terroir graveleux et sablonneux confère au vin une tension minérale et une complexité aromatique remarquables. Le domaine, bénéficiant d'une riche histoire et d'une tradition viticole solidifiée au fil des siècles, est réputé pour ses techniques de vinification alliant modernité et respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa structure tannique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou un confit de canard se marieront harmonieusement avec ce Pessac-Léognan. Vous pouvez également considérer des plats régionaux comme le magret de canard ou une entrecôte bordelaise, qui souligneront la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par une observation visuelle de sa couleur grenat profonde avec des reflets évolués, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus. N'oubliez pas de savourer chaque étape, une véritable ode aux subtilités que ce Pessac-Léognan peut offrir.