Vin Pessac-Léognan Pontey-Lamartine - Les Granges - 2018

Avis Viniou

Le Pontey-Lamartine "Cuvée Les Granges" 2018 de Pessac-Léognan est un vin rouge emblématique de la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime est marqué par un assemblage réussi de cépages typiques bordelais, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent complexité et profondeur. Le terroir de Pessac-Léognan, composé de sols graveleux et d'un climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de vins fins et élégants avec une belle structure tannique. Le château Pontey-Lamartine, connu pour son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, accentue la qualité de ce vin par des techniques de vinification rigoureuses, respectant le caractère du terroir.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des plats qui rehausseront sa richesse aromatique, comme un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard grillé. Les saveurs intenses de ces viandes se marient bien avec les tanins soyeux et les notes de fruits rouges du vin. Des mets régionaux, tels que des cèpes à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, souligneront également le caractère généreux de ce cru.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour que le vin puisse s'ouvrir et libérer ses parfums complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis, explorez ses arômes en le sentant, puis appréciez l'équilibre en bouche entre l'acidité, les tanins et les saveurs persistantes.