Avis Viniou
Avis sur votre vin :
La Dame de Couhins 2020 est un vin blanc élégant de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région de Graves à Bordeaux. Ce vin, typiquement élaboré à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, présente une belle structure et une fraîcheur remarquable. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques contrastées, confère au vin une acidité vibrante et des arômes floraux et fruités. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et bien drainés, influence le profil minéral et raffiné du vin. La région de Bordeaux est mondialement réputée pour ses traditions viticoles et ses techniques de vinification sophistiquées qui rehaussent la qualité intrinsèque des vins. Le Château La Dame de Couhins, bien que relativement jeune parmi les grands domaines bordelais, a acquis une réputation de qualité grâce à son engagement envers l'excellence.
Pour mettre en valeur les notes florales et fruitées de La Dame de Couhins 2020, envisagez de l'accompagner de poissons grillés, tels que le bar ou le turbot, ou de fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais se marient également à merveille avec ses arômes. Pour une touche régionale, un plat de poulet aux herbes de Provence serait idéal, renforçant les subtilités du vin sans les écraser.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger, entre 15 et 30 minutes, suffira à oxygéner le vin et à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle, inspirez profondément pour capturer les parfums floraux et citronnés, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa finale longue et persistante. Ces étapes souligneront toute la finesse et la complexité de ce vin blanc de Pessac-Léognan.
