Avis Viniou
Château Léognan 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole de Graves, à Bordeaux. Ce millésime, élevé dans un terroir aux sols graveleux, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, offrant un environnement idéal pour des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, souvent prédominants dans cette région. La vinification soignée permet de développer des arômes complexes de fruits rouges et de nuances épicées. Pessac-Léognan est reconnue pour produire des vins d'une élégance raffinée et d'une robustesse équilibrée. Le Château Léognan, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour la qualité constante de ses crus.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan 2018, optez pour des mets qui feront écho à sa structure et à ses arômes. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte accompagnée de cèpes, seront des partenaires idéaux. Pensez également aux plats traditionnels bordelais, comme une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, qui feront ressortir la belle intensité aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de la robe pour apprécier sa couleur pourpre, puis humez le vin pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en prenant soin de bien aérer les arômes en bouche pour profiter de sa texture soyeuse et de ses tanins fins.
