Vin Pessac-Léognan Château Ferran - Les Dames de Ferran - 2016

Avis Viniou

Le Château Ferran Cuvée Les Dames de Ferran 2016 est un vin rouge distinctif de la prestigieuse région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, Bordeaux. Ce millésime est issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, où le Merlot et le Cabernet Sauvignon prennent une place prédominante, révélant la richesse et la structure du vin. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre exceptionnel, offrant des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir gravelly de Pessac-Léognan, avec son climat tempéré et ses sols bien drainés, confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. Le Château Ferran, avec son histoire de plus de deux siècles, est reconnu pour sa constance et son savoir-faire, contribuant à sa bonne réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des plats qui sauront en sublimer les saveurs. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes de Provence, feront ressortir la richesse du vin. Des plats régionaux bordelais, tels qu'un magret de canard aux cèpes, complètent parfaitement ses notes de fruits noirs et ses tanins délicats. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Ossau-Iraty, offriront également une harmonie idéale avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Ferran 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de notes fumées. En bouche, goûtez à sa structure soyeuse, laissant une sensation persistante de velours. Ce vin promet une expérience sensorielle des plus agréables.