Vin Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion - Demoiselles de Larrivet - 2019

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion, situé dans la prestigieuse appellation de Pessac-Léognan, produit la Cuvée Demoiselles de Larrivet, un vin rouge de l'année 2019. Ce vin, typique de la région, bénéficie du terroir unique des Graves, caractérisé par des sols graveleux et sablo-argileux. La vinification, alliant tradition et modernité, met en avant des cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La région de Bordeaux est reconnue pour son climat océanique tempéré, propice à la production de vins équilibrés et complexes. Le Château Larrivet Haut-Brion jouit d'une riche histoire et d'une réputation solidement établie, produisant des vins reconnus pour leur élégance et leur structure.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une entrecôte bordelaise. Les saveurs riches et les tannins veloutés du vin se marieront harmonieusement avec la viande rouge et les plats en sauce. Pour résonner avec son origine, des mets régionaux tels qu'un cassoulet ou un plat à base de cèpes apporteront une touche de tradition à votre repas.

En termes de dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, puis appréciez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux. Ce vin offre une belle longueur finale, reflet de son terroir d'exception.