Avis Viniou
Le vin Cuvée Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2015 est un élégant Bordeaux rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves. Composé principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux uniques et son climat océanique, confère au vin une minéralité et une complexité caractéristiques de la région. Le domaine Larrivet Haut-Brion jouit d'une belle réputation grâce à son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l'innovation.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard grillé, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes souligneront également les notes terreuses et épicées du vin. En optant pour un fromage, choisissez un brie de Meaux ou un comté affiné. Pour une touche régionale, un cassoulet toulousain ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient parfaitement avec les nuances de ce Pessac-Léognan.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de notes épicées. Appréciez ses tanins soyeux et sa finale longue en bouche. Ce vin sera un régal pour les sens, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.
