Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2004

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2004 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette région est généralement dominée par des assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2004, connu pour sa finesse et son équilibre, bénéficie d’un terroir gravelo-sablonneux qui favorise une excellente maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles de ce domaine réputé garantissent l'élégance et la complexité du vin. Pessac-Léognan, avec son climat océanique et ses sols diversifiés, confère aux vins une structure remarquable et un caractère unique. Le Château La Louvière, avec une histoire remontant au XIIIe siècle, est renommé pour produire des vins de grande qualité qui expriment pleinement le terroir singulier de la région.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan 2004, servez-le avec un filet de bœuf rôti agrémenté d'une sauce aux champignons, qui complétera les arômes de truffe et de fruits noirs du vin. Un canard à l’orange ou un agneau de pré-salé aux herbes fraîches mettront également en valeur ses notes épicées et sa texture soyeuse. Pour une touche régionale, pensez à des plats bordelais comme le confit de canard ou le magret grillé, qui entreront en synergie avec la structure tannique et l’acidité rafraîchissante du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, veuillez le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe pendant environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis prenez le temps de sentir ses arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son attaque généreuse, son corps structuré et sa finale persistante. Ce vin promet un moment de dégustation raffiné et mémorable.