Avis Viniou
La Cuvée La Terrasse de La Garde 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région viticole renommée de Graves, Bordeaux. Ce millésime 2021 est caractérisé par un assemblage typique de cépages bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, avec son drainage exceptionnel et son climat océanique tempéré, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. Le Château La Garde, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, possède une réputation bien établie pour produire des vins de grande qualité, empreints de finesse et de longévité.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard rôti, des côtes de bœuf grillées ou une souris d'agneau aux herbes. Les saveurs riches de ces plats souligneront la profondeur du vin. Pour une touche régionale, vous pourriez aussi envisager un rôti de bœuf à la bordelaise, qui se marie à merveille avec les vins de Graves en apportant des notes terreuses et épicées complémentaires.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant la robe, vous trouverez une couleur pourpre profonde. À l'olfaction, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer la finale persistante qui révèle tout le potentiel de ce terroir d'exception.
