Vin Pessac-Léognan Haut-Nouchet - La Chapelle - 2016

Avis Viniou

La Cuvée La Chapelle du Château Haut-Nouchet 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, à Bordeaux. Composé principalement de cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin reflète un millésime remarquable avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir graveleux du domaine confère à ce vin une élégance minérale et une belle structure tannique. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées à un élevage en barriques, enrichissent le vin d'arômes complexes de fruits noirs et de notes épicées subtiles. Le Château Haut-Nouchet, avec une histoire riche et une réputation de haute qualité, est reconnu pour produire des vins qui expriment superbement le caractère de Pessac-Léognan, favorisé par un climat océanique tempéré et un sol exceptionnellement drainant.

Pour sublimer la Cuvée La Chapelle 2016, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur sa profondeur et sa rondeur. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, se marieront également parfaitement avec ses arômes de sous-bois. Pour une expérience authentiquement régionale, un agneau de Pauillac saura créer une harmonie parfaite avec ce vin, en réunissant les saveurs de Bordeaux.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 degrés Celsius, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer la robe profonde aux reflets rubis, puis humez les riches bouquets de fruits noirs et de vanille. En bouche, appréciez la structure harmonieuse, les tanins soyeux et la longue finale. Ce rituel vous permettra de saisir toute la complexité et la finesse de ce vin remarquable.