Avis Viniou
Le Château Lafont Menaut 2018 est un vin blanc issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région viticole des Graves à Bordeaux, France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, connus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des graves bien drainées qui contribuent à l'intensité et à l'élégance du vin. Grâce à des techniques de vinification soignées, ce vin exprime des arômes vifs d'agrumes et de fruits à noyau avec des nuances florales et minérales. La région de Bordeaux, et en particulier Pessac-Léognan, est reconnue pour son climat océanique modéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Lafont Menaut jouit d'une riche histoire et jouit d'une solide réputation pour produire des vins équilibrés et raffinés.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les mets à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, s'harmoniseront parfaitement avec les notes citronnées et minérales du vin. Les fromages doux tels que le chèvre frais apporteront également une belle complémentarité. Pour explorer des associations régionales, tentez un accord avec une tourte aux poireaux ou une quiche lorraine aux asperges.
Lors de la dégustation, servez le vin entre 10 et 12°C pour libérer toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour aérer le vin et adoucir ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez le bouquet pour identifier les notes de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'expression élégante de ce Pessac-Léognan blanc.
