Vin Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion - 2002

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion 2002 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région de Graves à Bordeaux, France. Ce vin, typiquement composé d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bénéficie du terroir graveleux et sablonneux de la région qui apporte finesse et complexité. 2002, marquant une année où la météo capricieuse a demandé une viticulture attentive, a produit un vin élégant et équilibré, révélant des arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. La région de Graves, connue pour ses sols spécifiques et son climat océanique tempéré, confère à ses vins un style souvent puissant et charnu. Le Château Larrivet Haut-Brion, avec une riche histoire remontant au XIXe siècle, est reconnu pour sa recherche constante de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer les saveurs de ce Pessac-Léognan, optez pour des plats de caractère comme un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon, qui s'accorderont magnifiquement avec la structure tannique et les arômes complexes du vin. Des cèpes poêlés ou un confit de canard, spécialités du Sud-Ouest, également, s'harmoniseront parfaitement avec ce cru bordelais, amplifiant ses notes terreuses et boisées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets brillants, laissez-vous ensuite séduire par ses arômes envoûtants avant de prendre une gorgée qui révélera toute sa profondeur et ses nuances. La dégustation en trois étapes permettra d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.