Vin Pessac-Léognan Couhins - Les Demoiselles de - 2020

Avis Viniou

Le Couhins 2020, et plus précisément la Cuvée Les Demoiselles de Pessac-Léognan, est un vin rouge raffiné originaire de la région bordelaise, célèbre pour ses excellents vins de Graves. Ce millésime témoigne de l'excellence des vins de Bordeaux avec son assemblage typique de cépages bordelais, principalement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le terroir de Pessac-Léognan est connu pour ses sols graveleux propices à la maturation idéale des raisins, tandis que la vinification allie tradition et innovation, tirant parti des technologies modernes pour exalter les saveurs. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, joue un rôle crucial dans le développement aromatique du vin. Le Château Couhins, réputé pour son histoire séculaire et ses pratiques viticoles durables, incarne cette tradition de qualité.

En matière d'accords mets-vins, ce Couhins 2020 se marie merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte. Des plats régionaux, tels que le confit de canard ou le cassoulet, s'harmonisent élégamment avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante avant de plonger votre nez dans ses arômes intenses de cassis et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale longue et élégante, révélant tout le potentiel de son terroir d'origine.