Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Bouteilley - 2008

Avis Viniou

Le Château Bouteilley 2008 est un vin rouge provenant de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers, en France. Ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques des vins de Bordeaux, bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, il pourrait être un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, caractéristiques de cette région. Le millésime 2008 est connu pour avoir produit des vins avec une bonne structure et une belle acidité, due à un cycle végétatif frais et long. La région de l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Garonne et la Dordogne, avec des sols variés de calcaire et d'argile qui apportent une belle minéralité aux vins. Le Château Bouteilley, avec son histoire riche, est reconnu pour sa production traditionnelle, respectant les méthodes de vinification typiques de Bordeaux.

Pour accompagner ce Château Bouteilley 2008, je vous suggère des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin. Les notes fruitées et épicées s'harmoniseront à merveille avec des fromages affinés tels qu'un Cantal ou un Comté affiné. En termes de plats régionaux, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise sublimera les qualités de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis profond du vin, puis humez ses arômes, avant de savourer sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante.