Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Puy Messac - 1996

Avis Viniou

Le Château Puy Messac 1996 est un vin rouge élégant provenant de la région viticole renommée de Bordeaux, spécifiquement l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux. Issu d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, ce vin reflète le caractère typique de cette région où le Merlot, souvent assemblé avec du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, joue un rôle prédominant. Le millésime 1996, réputé pour ses conditions climatiques favorables à Bordeaux, a permis une maturation parfaite des raisins, conférant au vin une complexité et une profondeur admirables. La région d'Entre-deux-Mers, avec son climat océanique tempéré, ses collines douces et ses traditions vinicoles ancrées, apporte une richesse géologique et culturelle unique au cru. Le Château Puy Messac est un domaine respecté, fort de son histoire et de son savoir-faire traditionnel, produisant des vins qui incarnent l'élégance et la finesse de cette région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels que le magret de canard aux cerises, l'agneau rôti aux herbes provençales ou un cassoulet traditionnel. Les notes de fruits rouges, le sous-bois et les arômes tertiaires développés avec l'âge se marieront harmonieusement avec les saveurs rustiques et généreuses de ces plats. Pour une touche locale, un confit de canard ou une assiette de charcuterie de Gascogne s'accordera également à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés typiques d'un vin mature. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fruits séchés, d'épices douces et de notes de cuir. En bouche, appréciez son corps structuré, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin bordelais déploie toute sa richesse et invite à un moment de dégustation empreint de raffinement et de convivialité.