Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château du Tourneau - 2018

Avis Viniou

Le Château du Tourneau 2018, un vin blanc issu de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux située dans la région de l'Entre-deux-Mers, incarne la finesse et l'élégance typiques des vins de Bordeaux. Bien que les notes de cépages ne soient pas spécifiées, cette appellation utilise fréquemment des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins. La région est caractérisée par un terroir argilo-calcaire et un climat océanique tempéré, idéal pour le développement d'arômes floraux et fruités dans le vin. Le Château du Tourneau, avec son histoire riche et sa réputation pour produire des vins de haute qualité, constitue un pilier de l'appellation.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un tartare de poisson. Le vin se mariera également merveilleusement avec une salade de chèvre chaud ou un soufflé au fromage, accentuant ses notes minérales et son acidité vive. Des spécialités régionales comme les poissons de rivière grillés aux herbes pourraient également fournir une harmonie gustative intéressante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12 °C pour accentuer ses arômes frais. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir ses saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, explorez sa vivacité et sa longueur élégante. Le tout permettra d'apprécier ce vin dans toute sa complexité.