Vin Premières-côtes-de-bordeaux Domaine du Barrail - La Charmille - 1998

Avis Viniou

Le Domaine du Barrail, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici un vin riche et complexe avec sa Cuvée La Charmille 1998, issue de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux. Ce vin rouge est probablement le fruit de cépages bordelais classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le blend spécifique ne soit pas détaillé. Le millésime 1998 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, apportant une excellente maturité aux raisins. L'Entre-deux-Mers bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et de conditions climatiques idéales grâce à sa proximité des rivières Garonne et Dordogne. Le Domaine du Barrail, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et ses techniques de vinification précises, qui mettent en avant la typicité de son terroir.

Pour savourer pleinement ce vin, je recommande de l'accompagner de mets riches et savoureux comme un confit de canard ou un filet mignon aux cèpes. Les arômes terreux et complexes du vin se marieraient également bien avec des plats régionaux tels qu'un cassoulet bien mijoté ou une entrecôte bordelaise. Ces accords mettront en lumière la profondeur et l'élégance du vin tout en apportant une agréable harmonie gustative.

Pour apprécier tout le potentiel de ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafater 1 à 2 heures avant de le déguster, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Prenez le temps de sentir les arômes évolués de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez en bouche pour découvrir une texture soyeuse et bien structurée, avec des tanins fondus et une belle longueur.