Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Peneau - 2010

Avis Viniou

Le Château Peneau 2010 de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région de l'Entre-deux-Mers, est un vin rouge classique de Bordeaux. Ce millésime reflète le savoir-faire traditionnel de la région, avec une attention particulière portée aux techniques de vinification qui favorisent la complexité et l'équilibre des saveurs. Le terroir argilo-calcaire de cette zone confère au vin une belle structure et une intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. Le climat tempéré influencé par la proximité de la Garonne joue un rôle clé en modelant un vin riche et harmonieux. Le domaine Château Peneau, réputé pour son héritage et sa constance en qualité, ajoute à la profondeur de ce vin.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un agneau rôti, qui mettront en valeur sa charpente tannique et ses notes fruitées. Un cassoulet ou un confit de canard feront également des accords régionaux parfaits, respectant les traditions culinaires du Sud-Ouest. Pour les amateurs de fromage, une sélection de fromages affinés comme le comté ou le cantal peut créer une parfaite harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et en révéler toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis humez les arômes qui s'ouvrent sur des fruits rouges mûrs, des épices et une légère touche boisée. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, avant une finale longue et élégante qui fait honneur à son terroir bordelais.