Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Jouvente - 1982

Avis Viniou

Le Château Jouvente 1982, issu de la région bordelaise, est un vin rouge élégant de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux. Ce millésime, apprécié pour sa complexité et sa richesse, présente des arômes de fruits mûrs, épices et notes terreuses. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une finesse appréciable. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec une influence maritime qui adoucit les températures. Le Château Jouvente, reconnu pour produire des vins de qualité, s’appuie sur des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du terroir et du millésime.

Pour accompagner ce vin, des plats comme un confit de canard, une entrecôte bordelaise ou un cassoulet traditionnel souligneraient ses arômes riches et sa structure tannique. Un plateau de fromages affinés, notamment avec du comté ou du brie de Meaux, peut aussi créer une belle harmonie. Pour des accords régionaux, pensez à un magret de canard, typiquement gascon, ou des cèpes, qui se marieraient admirablement avec ce vin.

Pour apprécier ce Château Jouvente 1982 dans toute sa splendeur, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis évoluée, sentez une complexe palette aromatique avant de goûter sa structure harmonieuse, ses tanins fondus et sa finale longue. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin d'exception.