Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Lescure - 1998

Avis Viniou

Le Château Lescure 1998, un vin rouge issu de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux dans la région de l'Entre-deux-Mers, est un véritable reflet de son terroir. Bien qu'aucun détail spécifique sur le mélange de cépages ne soit indiqué, les vins rouges de cette zone sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 1998 bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de l'Entre-deux-Mers est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, apportant richesse et complexité au vin. Le Château Lescure a construit sa réputation grâce à une vinification attentive qui respecte les traditions bordelaises tout en intégrant des innovations modernes.

Ce vin de Bordeaux se marie admirablement avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. La texture et la structure du vin complètent parfaitement les viandes rouges grillées et les plats en sauce. Pour une touche régionale, essayez-le avec un canard à l'orange ou un magret de canard. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure, sont également de merveilleux compagnons pour ce vin riche et structuré.

Pour apprécier pleinement le Château Lescure 1998, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur grenat profonde, puis concentrez-vous sur les arômes de fruits noirs, de cuir et de bois de cèdre au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en notant les nuances d'épices et de sous-bois qui évoluent avec le temps.