Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Moulin De Corneil - 2017

Avis Viniou

Le Château Moulin De Corneil 2017 est un vin blanc sec issu de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, les vins blancs de cette sous-région bénéficient généralement d'un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. Le millésime 2017 a connu un climat légèrement capricieux, mais capable de produire des vins avec une belle fraîcheur et une complexité aromatique marquée. L'Entre-deux-Mers, dont fait partie cette appellation, possède des sols d'argile et de calcaire, parfaits pour ces vignes, et subit une influence climatique océanique qui apporte douceur et régularité. Le Château Moulin De Corneil, avec une histoire ancrée dans la tradition bordelaise, est réputé pour sa production respectueuse du terroir, garantissant un vin de qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, servez ce vin avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Un plat de volaille rôti avec une sauce crémeuse peut également créer une harmonie parfaite avec sa rondeur et ses arômes floraux. De plus, les fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol, se marieront subtilement avec ses notes fruitées et légèrement herbacées.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, goûtez sa fraîcheur vive et son équilibre, et laissez-vous séduire par la longue finale. Cela vous offrira une expérience dégustative complète et enrichissante.