Avis Viniou
Le Château Tanesse 1986 de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux est un vin rouge de caractère provenant de l'Entre-deux-Mers, région de Bordeaux réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce millésime a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. Bien que le blend exact ne soit pas mentionné ici, cette région utilise traditionnellement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc pour ses rouges, offrant un vin riche et harmonieux. Le Château Tanesse est reconnu pour sa longue histoire et son savoir-faire dans la production de vins de qualité.
Pour sublimer ce Château Tanesse 1986, optez pour des plats élégants qui sauront révéler ses arômes profonds et équilibrés. Une entrecôte grillée accompagnée de légumes de saison rôtis sera une excellente alliance. Les plats à base de canard, comme un magret rôti avec une sauce aux baies, s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un confit de canard aux pommes de terre sarladaises ? Les saveurs terreuses de ces plats mettront en valeur les nuances de fruits mûrs et de cuir du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa teinte, un rouge rubis évoluant vers des nuances plus orangées, signe de maturité. Ensuite, prenez le temps de découvrir ses arômes en le respirant doucement. Vous y trouverez des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Dégustez lentement pour laisser les nuances se dévoiler et offrir une expérience riche en goût.
