Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Le Grand Housteau - 2004

Avis Viniou

Le Château Le Grand Housteau 2004, issu de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux dans la région de l'Entre-deux-Mers, est un vin rouge captivant représentant le meilleur de cette partie du vignoble bordelais. Bien que le choix de cépages ne soit pas précisé ici, les Premières-Côtes-de-Bordeaux sont souvent composées de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, cultivés sur un terroir riche en argile et calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles de la région mettent en avant une extraction douce mais intense des tanins, augmentant ainsi le potentiel de garde. Le millésime 2004, marquée par une saison relativement fraîche, a produit des vins élégants avec des tanins soyeux. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes complexes. Le domaine Château Le Grand Housteau jouit d’une solide réputation, reconnue pour sa production de vins authentiques qui traduisent fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de plats qui en révèlent la rondeur et la finesse tannique. Un classique magret de canard aux cèpes ou un entrecôte bordelaise seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises créerait une harmonie exquise. Les notes épicées et fruitées du vin se marieraient également bien avec un plateau de fromage, particulièrement les fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert.

En termes de dégustation, nous recommandons de le servir à une température de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde, témoin de son vieillissement et de sa concentration. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges compotés, d'épices douces et de sous-bois, caractéristiques des vins à maturité. Enfin, en bouche, goûtez-le pour découvrir une texture soyeuse enveloppée de tanins bien fondus, et profitez d'une finale persistante qui s’épanouit élégamment sur les papilles.