Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Sissan - 1995

Avis Viniou

Le Château Sissan, niché au cœur de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux dans la région de l'Entre-deux-Mers, offre un vin rouge séduisant du millésime 1995. Cet assemblage bordelais se distingue par sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir unique de ce domaine, marqué par des sols argilo-calcaires, favorise une viticulture de qualité, accentuée par des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du vin. Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Garonne, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Sissan, avec son histoire riche et sa réputation solide, continue de charmer les amateurs de vins bordelais classiques.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Bordeaux charpenté de viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux fruits rouges. Pour une expérience régionale, un confit de canard ou un cassoulet rendra hommage à la cuisine bordelaise, en sublimant les tanins soyeux et les saveurs complexes du vin.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de service de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis intense. Ensuite, humez le verre pour apprécier la complexité de son bouquet, marqué par des notes de mûre, de cuir et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la rondeur en bouche. Laissez le vin s'aérer une demi-heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes.