Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château de l'Orangerie - 2002

Avis Viniou

Le Château de l'Orangerie 2002 est un vin rouge issu de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, est typiquement composé de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2002, bien que parfois marqué par des conditions climatiques capricieuses, a permis aux producteurs expérimentés de créer des vins avec une balance subtile entre fruité et structure. La région, connue pour ses sols argilo-calcaires, béneficie d'un climat océanique qui tempère les températures et permet une maturation lente des raisins. Le Château de l'Orangerie, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins d'exception, met en avant une vinification traditionnelle, respectant ainsi l'authenticité du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats de viande rouge, tels qu'un faux-filet grillé ou un agneau rôti, qui sauront magnifier sa structure tannique et ses arômes. Des plats à base de champignons, comme une poêlée, accentueront ses notes terreuses. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un cassoulet, qui créeront une parfaite symbiose avec les saveurs bordelaises.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets grenat, puis humez pour détecter les arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées et boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre aidera à révéler toute sa complexité.