Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château d'Aiguilhe - 2005

Avis Viniou

Le Château d'Aiguilhe 2005, en provenance des Premières-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge remarquable ancré dans la riche tradition bordelaise. Issu du millésime 2005, réputé pour sa qualité exceptionnelle, ce vin incarne le terroir unique de l'Entre-deux-Mers. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, cette région est généralement dominée par le Merlot et le Cabernet Franc, conférant au vin des notes fruitées et épicées. Le terroir, composé de sols calcaires et argileux, ainsi que le climat marin tempéré, favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château d'Aiguilhe bénéficie d'une réputation solide fondée sur une histoire qui remonte au Moyen Âge, produisant des vins élégants et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords qui complimentent sa structure et sa profondeur. Un filet de boeuf rôti, une entrecôte grillée ou un canard à l'orange se marieront merveilleusement bien avec ses tanins soyeux et son bouquet complexe. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou des magrets de canard aux cèpes s'harmoniseront également avec ses arômes fruités et ses touches terreuses, créant une expérience culinaire authentique et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Château d'Aiguilhe 2005, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe pourpre, puis inhalez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses saveurs persistantes, révélant toute la complexité et l'élégance de ce vin bordelais.