Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château du Courreau - 1998

Avis Viniou

Le Château du Courreau 1998, en provenance de la région de Bordeaux et plus précisément de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge qui témoigne de la richesse du terroir de l'Entre-deux-Mers. Bien que la mention du cépage ne soit pas indiquée, cette région est réputée pour ses assemblages à base de Merlot, offrant des vins élégants et structurés. Le millésime 1998 est connu pour sa maturité parfaite, résultant en des tanins souples et une belle complexité aromatique. Le climat océanique modéré de Bordeaux favorise une croissance homogène, et les sols argilo-calcaires de l'Entre-deux-Mers apportent une certaine minéralité au vin. Le Château du Courreau est renommé pour son attachement à la tradition, combinant savoir-faire ancestral et innovation, pour produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats savoureux et généreux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles que le bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau, se marient parfaitement avec ses arômes et sa texture veloutée. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un saint-nectaire, accentuent la complexité du vin. Pour une expérience régionale, optez pour une pièce de bœuf Bazadais ou un magret de canard confit, qui viendront souligner les notes épicées et fruitées typiques des vins de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16°C et 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe pour évaluer sa clarté et sa profondeur, puis humez le vin en appréciant les arômes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et de légères épices. Enfin, dégustez en prenant soin de laisser le vin en bouche, afin de découvrir l'harmonie entre les saveurs et les tanins soyeux, qui reflètent l'élégance des Premières-Côtes-de-Bordeaux.