Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château de Marsan - Merlin Pasquier - 2006

Avis Viniou

Le Château de Marsan, situé dans l'appellation Premières Côtes de Bordeaux, produit un vin rouge remarquable avec sa Cuvée Merlin Pasquier 2006. Ce vin, issu d'un vignoble bordelais réputé, capture l'essence du terroir unique de l'Entre-deux-Mers. Le millésime 2006, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis au merlot et au cabernet sauvignon d'atteindre une maturité optimale. Les sols argilo-calcaires confèrent à ce vin une belle structure et une élégance remarquable. Le Château de Marsan, fort d'une riche histoire, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles qui soulignent la finesse et la complexité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en exalteront les nuances et la profondeur. Un rôti de veau aux champignons ou un canard rôti s'accorderaient parfaitement avec ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes boisées. Des fromages à pâte pressée, tels qu'un comté affiné, se marient également bien avec sa structure tannique. Pour une expérience authentique, essayez des plats régionaux, comme un confit de canard ou un gratin dauphinois, qui feront écho au caractère raffiné de ce bordeaux.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Merlin Pasquier 2006, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafée une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes puissants de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez-en la complexité en bouche, où ses tanins mûrs et son acidité équilibrée offrent une finale persistante et harmonieuse.