Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Bondut - 1995

Avis Viniou

Le Château Bondut 1995, un blanc de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, provient du cœur d'Entre-deux-Mers, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de cette région sont souvent issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. 1995, un millésime classique, a offert des conditions favorables pour développer une belle complexité aromatique et une structure élégante. Le terroir argilo-calcaire, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une richesse et une finesse caractéristiques. L'Entre-deux-Mers est reconnue pour son climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et équilibre aux vins. Le Château Bondut s'inscrit dans la belle histoire des domaines bordelais, valorisant savoir-faire et tradition.

Pour sublimer ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et une touche d'amande, accompagnez ce vin d'un filet de bar grillé ou d'un plateau de fruits de mer. Les entrées comme une salade de chèvre chaud ou une quiche aux poireaux se marieront également magnifiquement. Un choix régional, tel qu’un poulet à la bordelaise, soulignera à merveille les nuances de ce vin blanc.

Servez le Château Bondut 1995 à une température idéale de 10-12°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un bref carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée brillante, puis humez les parfums complexes qui s'expriment après aération. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur, en vous concentrant sur l'équilibre entre acidité et rondeur.