Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Berthenon - 2003

Avis Viniou

Le Château Berthenon 2003 est un vin rouge issu de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux, située dans la région viticole d'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Le millésime 2003 a été marqué par une chaleur exceptionnelle, offrant des vins riches et concentrés. Le terroir de l'appellation, composé de sols argilo-calcaires, confère une structure élégante et une belle minéralité au vin. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est généralement plantée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le Château Berthenon est reconnu pour ses techniques de vinification respectant les traditions locales, contribuant à la réputation solide de Bordeaux pour les rouges complexes et riches.

Pour sublimer les arômes et saveurs de ce vin, on recommande de le marier avec des plats élaborés tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un bœuf bourguignon. La richesse et la structure du vin s'harmoniseront à merveille avec ces mets. Des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise mettraient également en évidence le caractère du Château Berthenon, apportant une dimension locale et authentique à votre accord.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre au vin de s'ouvrir et exprimer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fins et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une dégustation complète et satisfaisante.