Vin Premières-côtes-de-bordeaux Chateau Faugas - 2021

Avis Viniou

Le Chateau Faugas 2021 est un vin blanc élégant issu de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers, sous l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux. Bien qu'il ne soit pas précisé, ce vin pourrait être composé de cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et la Muscadelle. Le millésime 2021, caractérisé par une météo capricieuse, a séduit par sa fraîcheur et son acidité marquée. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré océanique, imprime au vin une belle minéralité et une complexité aromatique. Le Château Faugas, riche en histoire, a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification, renforçant ainsi sa réputation de producteur de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc lumineux, privilégiez des fruits de mer ou des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, rehaussés d'une touche citronnée. Des fromages de chèvre ou une salade de chèvre chaud aux noix pourraient également sublimer ses arômes délicats. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un accord avec des huîtres de l'Atlantique ou une blanquette de veau qui trouveront dans ce vin un compagnon parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C, température idéale pour révéler ses arômes subtils. Il n'y a pas besoin d'un long carafage, mais le laisser à l'air libre quelques minutes avant la dégustation peut être bénéfique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, appréciez la complexité aromatique, souvent marquée par des notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale persistante qui reflète magnifiquement le terroir bordelais.