Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Crabitan-Bellevue - 1995

Avis Viniou

Le Château Crabitan-Bellevue 1995 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime est issu d'une région renommée pour son terroir unique, où les sols argilo-calcaires et le climat océanique favorisent la maturation lente des cépages bordelais typiques, principalement Merlot et Cabernet Sauvignon. Le Château Crabitan-Bellevue, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, se distingue par des pratiques viticoles traditionnelles combinées à des techniques modernes, mettant en avant la complexité et la profondeur de ses cuvées.

Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des plats qui sublimeront ce vin, tels qu'un confit de canard ou un magret aux fruits rouges qui accentueront le fruité et l'élégance du vin. Les fromages affinés, en particulier les fromages à pâte molle comme le brie, compléteront également ses subtils arômes. En tant que vin français, il s'accordera également harmonieusement avec des plats régionaux tels que l'agneau de Pauillac aux herbes de Provence.

Lors de la dégustation du Château Crabitan-Bellevue 1995, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses arômes. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir son bouquet complexe. Commencez par apprécier sa robe grenat pourpre, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la structure soyeuse et la longueur envoûtante qui témoignent de son grand millésime.