Avis Viniou
Chantet Blanet 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans le Libournais au cœur de Bordeaux, France. Ce millésime 2023 est marqué par les cépages typiques de la région, souvent dominés par le Merlot, intercalé avec du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné avec un climat tempéré influencé par l’Atlantique, confère à ce vin des arômes riches, des tanins souples et une longueur en bouche agréable. La réputation du château Chantet Blanet est d’offrir des vins traditionnels et élégants, avec une histoire ancrée dans le respect du savoir-faire bordelais.
Pour accompagner ce vin, les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un gigot d’agneau, magnifieront ses arômes. Des plats en sauce, tels qu’un boeuf bourguignon ou une lamproie à la bordelaise, s’accorderont aussi parfaitement avec la structure tannique du vin. Parmi les suggestions régionales, un plateau de fromages de caractère comme le Cantal ou le Saint-Nectaire sera idéal.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température d’environ 16-18°C. Prévoyez de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour qu’il puisse s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, humez ses arômes fruités et épicés, puis goûtez en savourant sa texture et sa complexité en bouche.
