Avis Viniou
Le Roc de Puisseguin 2012 est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans le Libournais. Ce terroir se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré qui favorise des vins riches et complexes. Majoritairement issu de Merlot, ce millésime 2012 a bénéficié d'un climat favorable pour offrir des notes de fruits rouges mûrs et une texture veloutée. Le domaine Roc de Puisseguin est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son histoire ancrée dans l’excellence viticole bordelaise, ce qui contribue à sa réputation de producteur de vins raffinés.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui complètent sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des accords avec une pièce de bœuf rôtie, un magret de canard ou des plats en sauce tels qu'un coq au vin seront parfaits. Également, des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin, révélant toute la délicatesse et la profondeur de ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Examinez la robe pour son intensité rubis, avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez les tanins soyeux fondre doucement, offrant une longue finale harmonieuse. Ces étapes de dégustation vous permettront de savourer toute la complexité et l'élégance du Roc de Puisseguin 2012.
